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7-ELEVEN突破6000店!小七首创永续店型,下一步心法竟和ESG有关?

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被昵称为“小七”的统一超商(7-ELEVEN)突破6000店了!从第一家店到6000店,这一大步,一转眼就是横跨40余年。

摊开历史轨迹,统一超商公司成立于1978年,但到1980年才正式开出首家“7-ELEVEN”长安门市。

经营初期历经艰辛,用了15年、才在1995年完成第一个1000店里程碑。接下来,一连串的快速成长期,1999年达2000店、2002年达3000店、2005年再达4000店,几乎是每三、四年就是一次的“千店成长”。

然而,这时的7-ELEVEN已不再盲目从求扩张,经营上更多了“社区服务中心”理念。比方,推出“ibon”便利生活站、耕耘“CITY CAFE”。亦将版图向外扩张,2009年进军上海。

2014年突破5000店,如今、2021年象征6000店达阵的“凤仪门市”落脚于高雄凤山区。统一超商强调,这是结合建筑设计美学、实践永续发展、节能生活体验、与响应公益活动的首家“永续店型”。

为何说它是永续标竿店型?原来7-ELEVEN凤仪门市采用节能标章变频冷气与节能风扇、LED照明招牌与灯具,门口设置节能风除室、防冷气外泄,预估年省逾1万度用电,独栋式建筑屋顶设计为雨水回收集中系统,引流至户外植栽,传达与社区环境共生的理念。

图/7-ELEVEN“凤仪门市”是结合建筑设计美学、实践永续发展、节能生活体验、与响应公益活动的首家“永续店型”。池孟谕摄

室内30%皆采用绿建材,像是壁面、天花板皆为降低环境危害、对人体无害的一级耐燃硅酸钙板,使用通过绿建材认证之美耐板,低甲醛、低挥发性有机物与低重金属含量并具绿建材标章的油漆等。

凤仪门市更领先零售业,拥有多项首创机制。

像是使用符合最新国际公约的R448A环保冷媒,减缓温室气体排放问题,一年可节省冰箱约10%用电量;提供消费者使用的PP材质汤匙叉子餐具,也添加20%来自芬兰、获得永续林业FSC认证的木质纤维,减少塑料及碳排放量。

店外还设置高雄市最新型“第三代自动回收机”,能主动辨识瓶罐材质与形状、回收速度快,四支宝特瓶即获得消费折抵回馈金1元,鼓励民众落实环保。

图/7-ELEVEN凤仪门市外置有“第三代自动回收机”。池孟谕摄

2021喊出永续元年 强化ESG能量

统一超商将2021年定调为“永续元年”。仔细观察,这家超商龙头的下一步经营密码,早就藏在ESG这三个关键字里。

因应全球ESG(Environmental, Social, Governance)趋势, 7-ELEVEN已从四大面向实践永续经营方针。

一、关注剩食议题,首创“产销永续”计划

7-ELEVEN自订2030年剩食减半目标。2019年陆续推出产销永续与“食”在安心策略,例如倡议珍惜食物理念。扩大智能营运系统,7-ELEVEN透过大数据主动推荐门市订货量,以提前下单、精准订货、接单生产等方式落实“计划生产”,有效改善供需。
推出“赏味期限前八小时享七折优惠”的i珍食专案,2020年6月起导入全台门市,至今大幅减少食物浪费,换算等同于近400万颗御饭团的食材使用提升量。
图/7-ELEVEN引进i珍食专案后,大幅减少剩食。池孟谕摄

二、超前部属,响应限塑政策

2019年9月率先业界,扩大响应政府限塑政策,至今已省下逾5亿支塑胶吸管。
部分门市更进一步结合可借取的循环杯服务,减少一次性咖啡杯使用。目标在2023年一次性塑胶占比可低于20%。
2019年进行鲜食“包材减量”,期间历经半年以上的反复测试以确保食品安全,利用盒型加强环提升支撑性,避免底盒过软发生变形或破损。已陆续将凉面、烩饭类等产品的包材用量比率减少6%,预估一年可减少相当于29.5座台北101高度的包材用量。

三、推动绿色采购与绿色会计

在采购方面,优先选用对环境负荷冲击低之原物料,采购环保包材、添购能源节约设备、建材及环保用纸等。2019年绿色采购金额占超商整体采购总金额14.08%。
此外,2017年起订定新门市节能规范,要求新设门市皆采用高能源效率设备系统,并逐步汰换既有门市老旧设备,加入节能规划设计,2019年门市用电密集度(EUI)已较2014年减少13.4%。
透过物流优化配送流程,整并运输路线等节能方案,年度减少约420吨的温室气体排放量。
图/7-ELEVEN“凤仪门市”导入X-STORE的“自助结帐系统”。池孟谕摄

四、打造在地便利友善的公益服务平台

长年关注高龄化、少子化、城乡发展、环保节能等社会议题。像是1988年起首创业界推动“把爱找回来”公益募款,透过门市散钱捐、ibon小额捐款、认捐及OPEN POINT APP捐点等多元管道募集善款与物资,并运用通路力量串连各地门市进行公益行动。
2017年起首创推出“几点了咖啡馆”,让门市成为失智长辈日常复能活动场所,至今全台已有12家门市共同投入。

统一超商相当自豪,如今已连续两年入选道琼永续指数(DJSI),2020年更首次由全球63家食品零售同业中脱颖而出,获得“产业领导者(Industry Leader)”殊荣。

可见这家成立40余年的超商龙头也深知,将企业发展布局融合国际永续发展趋势,落实ESG强化经营核心,将是未来持续稳坐领导地位的关键。